Vakmanschap, gastvrijheid en een sfeervol interieur: dit zijn de ingrediënten die een cocktailbar tot een plek maken waar het goed vertoeven is. Een plek die hier zeker aan voldoet, is de Amsterdamse cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails. In aanloop richting Internationale Vrouwendag laten we weten waarom deze bar extra bijzonder is.
Flying Dutchmen Cocktails vierde onlangs namelijk een nieuwe mijlpaal in haar geschiedenis. Niet alleen is de bar de hoogst scorende Nederlandse bar in de top 500 van beste cocktailbars ter wereld, ook is het de hoogst genoteerde bar in Europa met uitsluitend vrouwelijke eigenaren.
3 vrouwelijke eigenaren
Naast Tess Posthumus zijn nu ook Alina Lucia en Rosa Moolenaar toegetreden als mede-eigenaars van Flying Dutchmen Cocktails. Hierdoor is de Amsterdamse cocktailbar aan het Singel volledig in handen van vrouwen. En ondanks dat dit niet bijzonder klinkt, is dit het wel. Slechts 2% van de cocktailbars in de Top 500 Bars is namelijk in handen van vrouwen. Dat betekent dat er van de 500 bars slechts 10 fully female-owned zijn. Flying Dutchmen Cocktails heeft dus een unieke positie binnen het hogere segment van de internationale horeca.
Alina Lucia en Rosa Moolenaar werken allebei al sinds vroeg in hun carrière als bartenders bij Flying Dutchmen Cocktails. De afgelopen jaren groeiden ze uit tot bepalende krachten binnen de Amsterdamse horeca. Waar Posthumus verantwoordelijk blijft voor de strategie, creatieve invulling en educatie, zijn Lucia en Moolenaar voortaan verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de bar. De drie eigenaren benadrukken overigens het belang van een gemengd barteam en hun focus ligt op het aantrekken en opleiden van verschillende talenten (m/v/x).
Tess Posthumus: “Het toetreden van Rosa en Alina weerspiegelt de filosofie van Flying Dutchmen Cocktails; doorgroeien op basis van talent en toewijding aan het vak.”
Rosa Moolenaar: “Om het tot eigenaar in het high end cocktailsegment te schoppen is het belangrijk dat je je strepen verdiend hebt achter de bar.”
Tess Posthumus: “Als ik kijk naar de wedstrijden die ik internationaal jureer, dan kom ik nog steeds voornamelijk mannelijke bartenders tegen. Ook in Nederland zie je vooral mannen achter de bar, of in de keuken en vrouwen in de bediening. Daar begint de scheefgroei.”
Alina Lucia: “Het gaat ons bij Flying Dutchmen Cocktails juist om het bieden van gelijke kansen. Inclusiviteit betekent ruimte en doorgroeimogelijkheden creëren voor iedereen met talent, ongeacht gender. Oog voor kwaliteit, gastvrijheid en kennis is daarbij leidend.”
Hoogst genoteerde Nederlandse bar wereldwijd
Flying Dutchmen Cocktails staat momenteel op nummer 76 in de internationale Top 500 Bars en geniet internationale erkenning voor haar focus op klassieke cocktails, gastvrijheid en educatie. De 10 cocktailbars in de Top 500 Bars met uitsluitend vrouwelijke eigenaren zijn Cochinchina in Buenos Aires (23), Flying Dutchmen Cocktails (76), La Sala de Laura in Bogota (125), Milady’s in New York (140), Clover Club in New York (149), Fura in Singapore (198), Kaito del Valle in Mexico (231), Combat in Paris (252), Toca da Raposa in Lisbon (254) en Elena Horto in Rio de Janeiro (426). En dat dit er in de toekomst nog maar veel meer mogen worden!
Flying Dutchmen Cocktails op Singel 460 in Amsterdam is dagelijks geopend van 17:00 tot 04:00 uur.
