Als we denken aan Italië, dromen we vaak weg bij beelden van glooiende Toscaanse heuvels of de drukte van Rome. Maar wie het echte, rauwe natuurgeweld zoekt, kijkt omhoog. Naar het noorden. Daar, in Zuid-Tirol, liggen de Dolomieten. Geen zachtaardige heuvels, maar scherpe pieken die de lucht in boren. Midden in dat decor, aan de voet van het machtige Rosengarten-massief, ligt een plek die snapt wat het goede leven inhoudt: Cyprianerhof.
Dit is geen doorsnee hotel waar je enkel komt om te slapen na een dagje skiën. In Tiers am Rosengarten hebben ze een visie die ze Cultura Dolomiti noemen. Dat klinkt misschien gewichtig, maar eigenlijk is het heel simpel. Het gaat over leven met de natuur, goed eten, tot rust komen en een beetje cultuur snuiven. Geen stijve vijfsterrenbedoeling waar je bang bent om iets om te stoten, maar een plek vol energie.
De bergen lonken
Laten we eerlijk zijn: je gaat niet naar de Dolomieten om de hele dag binnen te zitten. Het landschap hier is een oerkracht. Het trekt aan je. Vanuit Cyprianerhof stap je zo de buitenlucht in. De lift naar het skigebied ligt letterlijk naast de deur. Je hebt hier directe toegang tot de Dolomiti Superski-regio. Voor de kenners: dat zijn twaalf verbonden skigebieden. Een gigantisch alpien speelveld ligt dus aan je voeten.
Hoog boven de nevel, onder die typische staalblauwe Italiaanse lucht, trek je je sporen. Of je nu houdt van strak geprepareerde pistes om hard op te carven, of liever de diepe poedersneeuw opzoekt tijdens een tocht met een gids. Voor wie nog meer uitdaging zoekt, is er het echte werk. Denk aan ijsklimmen of een winterse via ferrata. Dat is het moment waarop alles samenvalt.
Ook zonder sneeuw de moeite waard
Denk vooral niet dat de pret stopt zodra de laatste sneeuw smelt. Sterker nog, in de lente, zomer en herfst laten de Dolomieten een heel andere, rauwe schoonheid zien. De witte pistes maken plaats voor felgroene alpenweides en ruwe, grijze rotswanden. Dit is het moment om je ski’s in te ruilen voor stevige wandelschoenen of een mountainbike. Het Rosengarten-massief is een paradijs voor hikers, met routes die variëren van ontspannen tochten door de bossen tot pittige klimmen naar de toppen. Zoek je meer spanning? Dan zijn de beroemde via ferrata’s – de klettersteige – een absolute must. Gezekerd aan staalkabels klim je langs steile wanden recht omhoog. Het vraagt om stalen zenuwen, maar het uitzicht boven is onbetaalbaar. Of je nu komt voor de frisse berglucht in de lente of de gouden kleuren in de herfst: dit landschap daagt je het hele jaar door uit.
Eten zonder opsmuk, maar met smaak
Na zo’n dag in de berglucht heb je honger. En bij Cyprianerhof snappen ze dat liefde door de maag gaat. In de keuken draait het niet om pretentieuze bordjes, maar om kwaliteit. Eerlijk is eerlijk. De groenten komen van boeren uit de buurt, het wild is lokaal geschoten en de kazen komen van producenten uit de vallei. Je proeft het seizoen en je proeft de regio.
Er wordt gekookt met respect voor het product en met zo min mogelijk verspilling. De smaak staat voorop. En omdat we in Zuid-Tirol zijn, mag een goed glas wijn niet ontbreken. De wijnkaart is een ontdekkingsreis op zich, met karaktervolle klassiekers uit de streek en eigenzinnige nieuwe vondsten. Elke gang wordt met precisie begeleid. Dit is gastronomie zoals het hoort: oprecht en warm. Je weet precies waar je bent als je een hap neemt.
Opladen op 1.200 meter hoogte
Soms moet je even helemaal niets. Op 1.200 meter hoogte is de lucht zuiverder en het licht helderder. De wellness van het hotel is daarop ingericht. Het gaat hier niet alleen om een baantje trekken, maar om het vinden van een nieuwe balans in deze hectische tijd. Ze werken met de elementen: zuiver bergwater, frisse lucht, aarde en de warmte van vuur.
Je kunt er terecht voor yoga, ademhalingssessies of forest bathing. Dat laatste is een chique woord voor met volle aandacht door het bos lopen, maar het werkt wel. Het helpt je vertragen. In de spa heerst een sfeer van ‘alles mag, niets moet’. Wellness is hier geen doel op zich, maar een manier om weer even helemaal zen te worden, gedragen door de rust van de bergen om je heen.
Cultuur en karakter
Vaak is een berghotel ‘s avonds een plek waar je alleen nog maar rozig op de bank hangt. Hier pakken ze het anders aan met hun concept Arte. De artistieke ziel van Zuid-Tirol krijgt hier een podium. In de Culture Lounge komen muziek, literatuur en kunst samen. Het is het hart van het hotel.
De ene avond zit je bij het knisperende haardvuur te luisteren naar een concert dat overgaat in een mooie stilte. De andere avond laat je je verrassen door werk van kunstenaars uit de regio. Het is een plek voor ontmoetingen en goede gesprekken, tussen de boeken en installaties door. Het maakt je verblijf net even wat dieper en interessanter dan alleen maar skiën, wandelen en eten.
Een warme community
Wat Cyprianerhof echt anders maakt, is het gevoel van verbondenheid. Het is een familiaal geleid hotel en dat merk je. Het voelt als een hechte gemeenschap. Iedereen, van de gidsen tot de mensen in de bediening en de lokale kunstenaars, werkt samen vanuit dezelfde waarden. Ze zijn trots op hun plek.
Die trots werkt aanstekelijk. Je voelt het tijdens een gesprek bij het vuur, tijdens een bergtocht of gewoon bij een glas wijn in de Lounge. Gastvrijheid is hier geen ingestudeerd kunstje, maar een levenswijze. Je bent onderdeel van een warme, levendige groep mensen.
Praktisch en de regio
Cyprianerhof ligt in Tiers am Rosengarten, midden in de Italiaanse Dolomieten. Het Rosengarten-massief staat bekend om het fenomeen Enrosadira, waarbij de bergtoppen bij zonsondergang vurig rood kleuren. Een magisch gezicht dat je eigenlijk eens in je leven gezien moet hebben.
De locatie is goed te bereiken. Voor de roadtrippers onder ons: het is ongeveer 1.060 kilometer rijden vanaf Amsterdam en zo’n 970 kilometer vanaf Brussel. Prima te doen in een dag of met een tussenstop. Vlieg je liever? Dan zijn de luchthavens van Bolzano, Innsbruck, Verona en Venetië goede opties.
Das Foto darf ausschließlich für PR- und Marketingmaßnahmen der HOF GmbH - Hotel Cyprianerhof - St. Zyprian 69 - IT-39050 Tiers räumlich und zeitlich unbegrenzt verwendet werden. Das Copyright verbleibt beim Bildautor Günter Standl (www.guenterstandl.de). Jegliche Nutzung Dritter ist mit dem Bildautor gesondert zu vereinbaren. Der Bildautor stellt das gelieferte Bildmaterial nicht von Rechten Dritter frei. Etwaige Ansprüche Dritter fallen in den Verantwortungsbereich des Bildnutzers.
Das Foto darf ausschließlich für PR- und Marketingmaßnahmen des Hotel CYPRIANERHOF - Hof GmbH - St. Zyprian 69 - Italien-39050 Tiers räumlich und zeitlich unbegrenzt verwendet werden. Das Copyright verbleibt beim Bildautor Günter Standl (www.guenterstandl.de). Jegliche Nutzung Dritter, ist mit dem Bildautor gesondert zu vereinbaren. Der Bildautor stellt das gelieferte Bildmaterial nicht von Rechten Dritter frei. Etwaige Ansprüche Dritter fallen in den Verantwortungsbereich des Bildnutzers.
