Craft Beer is een grote trend. Alles wat je wilt weten over bier uit kleine, onafhankelijke brouwerijen staat in het boek Barley & Hops.
Er gebeuren momenteel heel veel interessante dingen in de wereld van het bier. De grote merken krijgen steeds meer concurrentie van liefhebbers die voor zichzelf zijn begonnen. Zij maken niet alleen bier met de beste ingrediënten, maar ze experimenteren ook volop met smaken en smaakinvloeden. Internationaal valt dit allemaal onder de term Craft Beer.
Sommelier
Over dit Craft Beer is een prachtig boek verschenen: Barley & Hops van Sylvia Kopp. Zij is bier-sommelier bij de Berlin Beer Academy en heeft al meerdere boeken en artikelen over bier geschreven. In het boek komen alle facetten over het bier aan de orde. Van de productie tot en met de verpakkingen en van interviews met interessante brouwers tot tips voor het kiezen van bier bij een gerecht.
Het boek is verkrijgbaar in het Engels en het Duits.
