Veel mensen drinken graag een fles feestelijke bubbels tijdens de feestdagen. Champagne, cava of prosecco zijn daarbij de meest voor de hand liggende keuzes, maar je kunt ook eens kiezen voor een mooie fles bruisend bier als de Hertog Jan Brut Blond.
Dit unieke bier van Hertog Jan slaat op bijzondere wijze een brug tussen de werelden van bier en champagne. Hertog Jan Brut Blond is een zogenaamde Bière Brut, een bier waarbij er champagnegist is gebruikt. Hierdoor krijg je dus een feestelijk bier met een lekker bubbel die qua smaak ook overeenkomsten met champagne heeft. Na het brouwen is dit bier in een zogenaamde Cuvée des Sacres-fles gegaan. Dit bolle model is kenmerkend voor champagne. Vervolgens heeft het bier gerijpt in Franse kelders, net zoals champagne.
Plop
Het resultaat is een mooie fles bier die na verwijdering van het draadkorfje en de kurk een mooie plop geeft. Bij het inschenken merk je dat de bubbel veel intenser is dan je gewend bent van bier. De kleur van de Hertog Jan Brut Blond is een mooie tint amber. Dit bier schenk je ook het beste in een champagneglas. Zou ruik je mooi de geur van brood en heerlijk fruit.
Bij de eerste slok voel je mooi de sensatie van de bubbels in de mond, maar merk je ook dat dit net even anders is dan champagne. Vooral in de subtiele mouttonen weet het bier zich te onderscheiden. Vervolgens proef je heel mooi tonen van appel, druif en een beetje banaan. Er zijn nog meer smaken te ontdekken. Zo noemt brouwer Micha Peute zelf nog thee, kiwi en bloemige smaken.
Samenwerking
Micha brouwde dit bier overigens niet in zijn eentje. Hij deed dit samen met Hans van Remoortere, meesterbrouwer van Tripel Karmeliet en Deus des Flandres. Met die connectie in het achterhoofd kun je bij het proeven van de Brut Blond op zoek gaan naar overeenkomsten met de Tripel Karmeliet. Deze zitten hem vooral in de banaan en de mout. Kortom: de Hertog Jan Brut Blond is echt een heel mooi en lekker bier. Dankzij de mooie fles en de feestelijke bubbel is het bier uitermate geschikt voor de feestdagen, maar bestel ook gerust een fles om zomaar van te genieten.
Het bier is nu te koop in de (online) brouwerijwinkel van Hertog Jan. Een fles Brut Blond (75cl) in cadeauverpakking gaat €39,95 kosten. Zonder cadeauverpakking is de fles €34,95. Op=op. Eerder maakte Hertog Jan al eens een brut bier op basis van de Grand Prestige.
