Goed nieuws voor de liefhebbers van de betere Ierse whiskey. De beroemde distilleerderij Bushmills gaat zijn unieke Causeway-collectie ook in Nederland op de markt brengen. De eerste release is de 2011 Banyuls Cask.
De naam van de collectie is geïnspireerd op de Giant’s Causeway die in het stadje Bushmills te vinden is. Deze rotsformatie bestaat uit 40.000 basaltzuilen en is de grootste toeristische attractie van Ierland. Het is dus niet zo vreemd dat de dichtbij gelegen Old Bushmills Distillery de Causeway gebruikt als naamgever voor een serie unieke whiskey’s.
Banyuls
In de Causeway-collectie staat experiment namelijk centraal. Master Blender Helen Mulholland gaat op zoek naar bijzondere smaken, waarbij de Ierse single malt van Bushmills wordt gecomplimenteerd door gebruik te maken van de juiste vaten voor rijping. In het geval van de 2011 Banyuls Cask is er dus gebruik gemaakt van vaten waar eerst banyuls heeft gezeten.
Dit is een versterkte Franse (dessert)wijn uit Roussillon die meestal wordt gemaakt van de druivensoort Grenache noir. De opvallende smaken van de banyuls keren door de vatrijping ook heel mooi terug in de whiskey. Zo zijn er kenmerkende tonen van pruimen te ontdekken. Daarnaast proef je bij de Bushmills 2011 Banyuls Cask vanille, honing, perzik, abrikoos, anijs en zwarte bessen.
Bushmills 2011 Banyuls Cask is in Nederland exclusief te koop bij Mitra.
