Gin blijft onverminderd populair. Zeker als het gaat om mooi gemaakte craft gin met een goed verhaal. Neem nu het Japanse Suntory Roku Gin. Zij presenteren een nieuwe fles die is geïnspireerd op het seizoen van de bloeiende kersenbomen.
Normaal gesproken bevat de Roku Gin zes botanicals die voor het unieke smaakpalet zorgen. Het woord Roku is Japans voor zes. Deze ingrediënten zijn: kersenbloesem (sakura), kersenblad, yuzu, Sensha-thee, Gyokoro-thee en sanshō-pepers. De sakura in de Roku Gin staat nog meer in de spotlights in de Suntory Roku Gin Sakura Bloom Edition.
Deze limited edition staat stil bij het Hanami Festival. Dat is de jaarlijkse viering van de bloei van de kersenbomen in Japan, een serieuze aangelegenheid waarbij de (vergankelijke) schoonheid van de sakura centraal staat. Wat de gin uniek maakt, is de verwerking van versgeplukte bloesem, dat onderdeel is van het destillaat. Hiermee eert deze gin de zogenaamde Shun, de waardering voor de pieksmaken van elk seizoen. Alle ingrediënten worden enkel geplukt als ze op het toppunt van hun smaak zijn.
Zoete tonen
Wil je dus ontdekken hoe kersenbloesem smaakt? Dan moet je zeker deze bijzondere gin proberen. Deze limited edition Roku Gin geeft een heldere en bloemige geur die doet denken aan de frisheid van een Japanse tuin in de lente. De gin heeft een zachte en soepele smaak met subtiele zoete tonen, gecombineerd met een vleugje ziltigheid op het gehemelte, die weer perfect in balans wordt gebracht door de zoetheid van de kersenbloesem.
Ook de fles zelf verwijst naar het Hanami Festival. De Japanse washi-kunstenaar Eriko Horiki mocht het label van de fles ontwerpen. Hierop zie je de bloeiende sakura. De Roku Gin Sakura Bloom Edition is nu te koop in Nederland, onder andere bij Gall & Gall, voor een adviesprijs van €36,99.
