Sterrenkok Sergio Herman heeft het Zeeuwse Sluis ingeruild voor Antwerpen. Restaurant Oud Sluis is gesloten en The Jane is sinds een week open.
The Jane is gevestigd in de kapel van een voormalig militair hospitaal en ziet er zowel van binnen als van buiten geweldig uit. Voor het interieur is ontwerper Piet Boon verantwoordelijk. Hij zorgde onder andere voor een enorme kroonluchter van het Libanese .PSLAB. Aan deze lamp van 800 kilo hangen maar liefst 150 lampjes. Een andere blikvangers zijn de lichtgevende doodskop van Kendell Geers en de glas-in-lood ramen van Studio Job.
Het eten is natuurlijk ook dik in orde. Maar om daar achter te komen kun je het beste een reservering maken en naar Antwerpen afreizen.
