In een stad als New York City is het culinaire aanbod immens groot. Hoe zorg je er dan voor dat je opvalt tussen alle andere restaurants? Bij Shirokuro hebben ze gekozen voor een heel bijzondere inrichting, waarbij het lijkt alsof je plaats hebt genomen in een schetsboek of een videoclip van a-ha.
Het idee is overigens niet origineel. De eigenaren van Shirokuro (de naam is Japans voor zwart-wit) lieten zich inspireren door Cafe Yeonnam-dong in Seoul. Dat neemt niet weg dat de uitvoering spectaculair is. Kunstenaar en art director Mirim Yoo tekende alles in het interieur persoonlijk met de hand. Er is bewust voor gekozen om niet met prints of behang te werken. Met deze klus was ze in totaal drie maanden bezig.
Maneki Neko
De zwart-tekeningen van Mirim Yoo bestaan niet alleen uit de slim aangebrachte randen op de tafels of de suggestie van houten planken op de vloer, maar zitten ook vol Japanse details en verwijzingen. Zo zien we bijvoorbeeld de gelukskat maneki neko, samoeraizwaarden en prachtige voorbeelden van de Japanse bloemschikkunst Ikebana.
Het restaurant is te vinden aan 2nd Avenue en is open voor zowel lunch als diner. Het concept van Shirokuro draait om het Japanse Omakase, wat staat voor “Ik laat het over aan jou”. Je legt daarbij je vertrouwen bij de chefs in de keuken, die bereiden wat op dat moment voorhanden is. Overigens is het ook mogelijk om à la carte te eten in Shirokuro. Ook is er een kaart met voor New Yorkse begrippen zeer betaalbare cocktails.
