Het woord kiloknaller heeft al jaren een negatieve lading door associaties met dierenleed. De hoogste tijd om het woord te kapen om er iets positiefs van te maken. Crisp heeft in samenwerking met Dille & Kamille een smaakvolle variant van de kiloknaller bedacht: betaalbare verspakketten, met een kilo kwalitatieve seizoensgroenten van Crisp, een lekker vegetarisch recept én een handig keukenhulpje van Dille & Kamille.
Deze kiloknallers tonen aan dat vegetarisch eten niet saai hoeft te zijn én dat het met een vleugje creativiteit eenvoudig is om lekker veel groenten binnen te krijgen. Het microbioom in je darmen zal je hier enorm dankbaar voor zijn. Er is bewust gekozen voor groenten van het seizoen. Dat is wel zo duurzaam. Bovendien zul je merken dat deze groenten juist nu op z’n lekkerst zijn. Zo kun je deze maand kiezen voor pakketten waarin asperges, rabarber en tomaat centraal staan. De inhoud van de kiloknallers zal op een gegeven moment aangepast worden aan het aanbod van het seizoen. Dat zorgt voor een fijne variatie waardoor je met regelmatig iets nieuws kan maken.
De kiloknallers van dit moment zijn:
- Kiloknaller Limburgse asperges AA – Op recept van Crisp: Tagliatelle met gebakken asperges, citroen-roomsaus en geroosterde hazelnoten.
- Kiloknaller Wilde tomatenmix – Op recept van Sidney Schutte’s kookboek Groentefeest: Piperade van rode paprika en tomaat.
- Kiloknaller Regeneratieve rabarber – Op recept van Dille & Kamille: Rabarbertaart met pistachenootjes.
Inmiddels hebben we er zelf al twee van kunnen testen. De tagliatelle met asperge is een mooi alternatief voor de klassieke gerechten met deze prachtige groente. De asperges die Crisp kwam bezorgen waren mooi dik en vers uit Limburg. De combinatie met citroen en hazelnoot is er eentje om te onthouden. Echt heel erg lekker.
Sidney Schutte
De volgende die we hebben gegeten was de wilde tomatenmix. Sidney Schutte is een chef die we heel erg hoog hebben zitten. We hebben al eens heerlijk bij hem gegeten in het Amsterdamse restaurant Spectrum en moeten dat snel weer eens doen. Dit recept van hem voor Crisp is erg lekker en ook zeer gezond. Het waren echt heel veel tomaten, maar ze smaakten allemaal bijzonder goed. Zoals tomaat hoort te smaken. Niet zo waterig en zuur als uit de meeste supermarkten. De krieltjes uit de oven die erbij horen maakten het helemaal af. Ook deze maaltijd is voor herhaling vatbaar.
De Smaakvolle Kiloknaller is nu verkrijgbaar via de Crisp-app. Alle verspakketten bevatten de ingrediënten die je nodig hebt voor een lekkere maaltijd voor vier personen en zijn te koop vanaf €6,- p.p. Het bijbehorende keukenhulpje (t.w.v. maximaal €3,95) is op vertoon van een voucher op te halen in een van de winkels van Dille & Kamille in Nederland en Vlaanderen. Eet smakelijk!
