Denk je aan Talisker, dan denk je aan de zee. Het Schotse whiskymerk is altijd verbonden geweest met het zilte water. Dat valt ook terug te proeven in het kenmerkende maritieme karakter van Talisker. Met de release van de gelimiteerde The Wild Blue bekronen ze de liefde voor de zee dankzij rijping in bijzondere vaten én een donatie aan het goede doel.
Over alles is nagedacht bij het maken van de flessen Talisker The Wild Blue. Dat gebeurde overigens samen met maatschappelijk partner Blue Marine Foundation. Voor elke fles die wereldwijd wordt verspreid, doneert Talisker €3,50 aan deze organisatie. Talisker heeft beloofd minimaal €113.912,- te doneren, ongeacht het aantal verkochte flessen. Dit bedrag wordt ingezet voor het herstel van kustgebieden, zoals het terugbrengen van oesterriffen in de Solent, een zeestraat in het zuiden van Engeland. Bovendien is elke whisky gebotteld in flessen van 100% gerecycled glas voorzien van een keramische print die milieuvriendelijker is dan een regulier etiket.
Clare Brook is CEO van de Blue Marine Foundation en zegt het volgende over de samenwerking: “We zijn ontzettend blij met de steun van Talisker. Dankzij deze bijdrage kunnen we het herstel van oesters in de Solent voortzetten. Deze sleutelsoort draagt bij aan schoner water en een rijkere biodiversiteit. We zijn Talisker dankbaar voor hun visie en hun inzet voor onze oceanen.”
Dan de whisky zelf. Deze moet natuurlijk ook goed zijn anders is alle moeite op het gebied van duurzaamheid en donaties grotendeels vergeefs. Gelukkig stelt Talisker hierin verre van teleur. De makers van deze whisky zijn voor de rijping van The Wild Blue op zoek gegaan naar vaten die een link hebben met de zee. Zodoende kwamen ze uit in Zuid-Afrika, waar langs de Atlantische kust prachtige wijnhuizen te vinden zijn. Daar vond men vaten waarin rode wijn heeft gezeten. In die vaten heeft de whisky in Schotland op het Isle of Skye 16 maanden gerijpt. Het resultaat is bijzonder mooi geworden.
Proefnotities
Geur: veelbelovend en vol met het klassieke ziltige en rokerigere van Talisker in combinatie met zoete tonen van rood zomerfruit.
Smaak: subtiele turf en lichte rook samen met zoetheid van fruit. Nieuw is de smaak van fruit als appel, peer en vijg plus zoete rozijnen. Kruidige pepertonen, tannine van de wijn en vanille van het hout maken het complexe palet compleet. Spannend, anders en vooral erg lekker.
Afdronk: erg prettig met rook, rood fruit en karamel.
Talisker The Wild Blue is wereldwijd verkrijgbaar via geselecteerde verkooppunten en op Malts.com voor een adviesprijs van €78,-. Ter gelegenheid van de lancering organiseert Talisker op vrijdag 6 juni de Wild Blue Challenge in Joss Bay, Margate – vlak voor World Ocean Day. Bekende gezichten en zwemliefhebbers gaan de uitdaging aan in een race tegen de klok. Voor elke gezwommen kilometer doneert Talisker €293,- aan de Blue Marine Foundation. Meer informatie over de deelnemers en hoe je er eventueel bij kunt zijn, verschijnt binnenkort op @Talisker op Instagram.
