De gigantische koeken van SALVO Bakehouse in Amsterdam zijn misschien wel de lekkerste van het land. Alle overheerlijke zoetigheden van bakker Salvatore Lioniello gaan viral op social media en zorgen voor lange rijen bij de deur. Online-supermarkt Crisp zorgt er nu voor dat je ook thuis van de viral gooey cookies en tiramisu van SALVO kunt genieten.
Vanaf donderdag 27 maart zijn de koeken en de tiramisu tijdelijk te bestellen via de app van Crisp. Wij mochten van Crisp alvast voorproeven en ontvingen bij onze Crisp-bestelling de heerlijkheden van SALVO Bakehouse. Opvallend hierbij is dat zowel de cookies als de tiramusu bevroren worden geleverd. Hierdoor kun je het op elk gewenst moment eten. Handig voor als je bijvoorbeeld één keer per week een bestelling plaatst en pas een paar dagen later de cookies of tiramisu wilt nuttigen.
Het grote voordeel van de cookies is in dit geval dat je ze zelf kunt afbakken. Zo heb je niet alleen in een handomdraai een huis dat heerlijk ruikt naar versgebakken koekjes, maar kun je ze ook opeten terwijl ze nog een beetje warm zijn. De gooey cookies van SALVO Bakehouse zijn namelijk beroemd vanwege hun smeuïge vulling. Na 14 minuten bakken in de oven en nog een kwartiertje wachten kunnen we gaan proeven.
Vier smaken
Wat direct opvalt, is het formaat van de koeken. Denk aan een royale gevulde koek van een goede banketbakker en dan nog een slag groter. In het verpakking van Crisp zitten vier cookies in verschillende smaken: Pistachio, Triple Chocolate, Biscoff en Hazelnut-Gianduja. Wie niet bekend is met Gianduja: dat is een mengsel van chocolade en hazelnoot uit Turijn.
Om in je eentje de vier smaken te testen is een uitdaging, daarvoor zijn de koeken gewoonweg te groot. Gelukkig waren er heel gemakkelijk vrijwilligers te vinden om te helpen met proeven. Opvallend aan de cookies van SALVO is dat ze bij de eerste hap al meteen de vulling prijsgeven. Het predikaat ‘rijk gevuld’ is hier wel op zijn plaats. Zeker omdat de vulling ook behoorlijk vol en machtig is. Elke hap geeft een indrukwekkend palet aan heerlijke smaken, zeker als de koek nog een beetje warm is. Het lukte het smaakpanel hier op de redactie niet om een favoriet aan te wijzen. De meest gehoorde reactie was “Ik vond ze allemaal lekker”.
In blik
Naast de cookies heeft Crisp ook nog de tiramisu van SALVO Bakehouse in het (tijdelijke!) assortiment. Ook dit klassieke Italiaans nagerecht is vanaf dag één een succes in de fysieke winkel van SALVO. De tiramisu zit in een blik en kan dus direct op tafel om vervolgens gezamenlijk uit te lepelen. Netjes in stukken verdelen over borden kan natuurlijk ook. Bij Crisp is ook de tiramisu bevroren, daarom moet je op 8 uur ontdooitijd rekenen.
De tiramisu van SALVO wordt door velen genoemd als de lekkerste van Nederland. Bij de eerste lepel zijn we direct van mening dat die stelling klopt. Het begint al met het krokante laagje chocolade bovenop waar je met je lepel op kunt tikken als bij een goede crème brûlée. Daaronder zit direct romige mascarpone en in espresso gedompelde lange vingers (die ze in Italië savoiardi noemen). Echt bizar lekker!
De ‘gooey cookies’ zijn zowel per 2 stuks (2 x 135 gram voor €10,49) als per 4 stuks verkrijgbaar (4 x 135 gram voor €20,99).
De tiramisu in blik serveert 3 personen, voor de prijs van €17,99 (500 gram). Wees er snel bij, want op is op!
