In 2017 en 2019 schreven we over Under, een uniek restaurant onder de waterspiegel in het Noorse Lindesnes. Inmiddels zijn we een paar jaar verder en heeft architectenbureau Snøhetta nieuwe foto’s laten maken.
Op deze foto’s van Timon Koch zie je hoe mooi het restaurant deel is geworden van de natuur. Bij de opening was nog overduidelijk de betonnen constructie in het water te zien, maar inmiddels heeft de natuur onder het water het overgenomen. Het restaurant doet dienst als kunstmatig rif en is compleet begroeid met onder andere algen en mosselen.
Zoutgehalte
Dit is precies wat de architecten en de eigenaars van het restaurant hadden gehoopt. Speciaal hiervoor was het oppervlak van het restaurant onder de waterspiegel ruw gemaakt, zodat planten en dieren zich makkelijk kunnen hechten aan het gebouw. Under is namelijk niet alleen een heel erg goed restaurant, maar ook een onderzoekscentrum. Bij de kust van Lindesnes komt namelijk het water van de Baltische Zee en de Atlantische Oceaan samen. Doordat het zoutgehalte in beide wateren enorm verschilt, ontstaat hier een unieke plek voor marinebiologen.
Door de unieke constructie met een enorm raam onder water kunnen de wetenschappers het onderwaterleven bestuderen zonder opvallend aanwezig te zijn en de dieren te storen. Hierdoor zijn bijvoorbeeld al heel wat soorten waargenomen waarvan men dacht dat deze uitgestorven waren.
