Als je een volautomatische koffiemachine hebt, zit het er dik in dat je bonen gebruikt om koffie te zetten. Logisch, want zo’n apparaat maalt de bonen zelf. Hierdoor is de koffie verser dan bij gemalen koffie, want de aroma’s blijven beter behouden. Bovendien zit er meer smaak aan. Voor een goede kop koffie heb je alleen ook lekkere koffiebonen nodig. Omdat het aanbod ontzettend groot is, weet je misschien niet welke je moet kopen. Daarom ontdek je hier hoe je lekkere koffiebonen vindt!
Hoe drink jij je koffie het liefst?
Voordat je aan de zoektocht naar lekkere koffiebonen begint, ga je bij jezelf na hoe jij je koffie het liefst drinkt. Drink je graag espresso? Dan zijn donker gebrande bonen aan te raden, zoals L’OR Espresso bonen. De donkere brandig geeft een espresso een volle en verleidelijke smaak. Als je voornamelijk lungo’s drinkt, kun je ook donker gebrande koffiebonen kopen. Ben je geen fan van sterke koffie? Kies dan liever voor bonen die wat lichter gebrand zijn, want deze zijn minder sterk van smaak.
Om welke soort boon gaat het?
Op het gebied van koffiebonen wordt er onderscheid gemaakt tussen robusta en arabica-bonen. Wie deze bonen naast elkaar legt, ziet waarschijnlijk maar weinig verschil. Aan de buitenkant mogen ze dan veel op elkaar lijken, de smaak verschilt behoorlijk. Zo heeft koffie van arabica-bonen over het algemeen een zachte smaak die zoete tonen bevat. Robusta-bonen zijn op hun beurt stevig en krachtig, waardoor ze koffie een bittere smaak geven. Dit is ook de reden dat er wel verpakkingen met 100% arabica-bonen zijn, maar niet met 100% robusta-bonen. De robusta-bonen worden vaak gemengd met arabica bonen. Hierdoor ontstaat er een zogeheten ‘blend’, zoals bij Lavazza Qualita Rossa.
Waar komen de koffiebonen vandaan?
Koffie wordt over de hele wereld verbouwd. Brazilië, Vietnam, Indonesië, Colombia en Ethiopië zijn bekende koffielanden, maar er wordt ook koffie verbouwd in Honduras, Mexico en India. Je verwacht misschien dat een arabica-boon uit Colombia hetzelfde smaakt als een arabica-boon uit India, maar dat is niet het geval. Er zijn namelijk verschillende factoren die de smaak beïnvloeden, zoals de hoogte waarop de boon groeit en het klimaat.
Wanneer zijn de bonen gebrand?
Om lekkere bonen voor een goede kop koffie te vinden, moet je ook naar de branddatum kijken. Helaas zijn er maar weinig mensen die dit doen. Zonde, want deze datum kan je iets vertellen over de versheid van de boon. Hoe korter het geleden is dat de boon gebrand is, hoe verser hij is. Het spreekt voor zich dat koffie van een vers gebrande boon lekkerder is dan koffie van een boon die lang geleden al gebrand werd.
Staat er geen branddatum op de verpakking? Zoek dan liever verder. De kans is aanwezig dat de bonen al lang(er) geleden gebrand zijn en dat komt de smaak niet ten goede. Als je online koffiebonen bestelt, hoef jij je meestal geen zorgen te maken over de branddatum. De bonen worden namelijk pas gebrand op het moment dat jij ze bestelt.