Beyond Meat introduceert Burger met Korean BBQ-smaak

De markt voor plantaardige vleesvervangers blijft in beweging. Beyond Meat breidt het assortiment in de Nederlandse supermarkten uit met een nieuwe variant op de bekende plantaardige burger: de Beyond Burger Korean BBQ. De introductie speelt direct in op de populariteit van de Koreaanse keuken in Nederland en is vanaf dit barbecueseizoen verkrijgbaar bij Albert Heijn en online via Picnic.

Met deze introductie volgt de nieuwe smaakvariant de eerder gelanceerde Beyond Burger Jalapeño op. Waar die burger focuste op een pittig profiel, zoekt deze innovatie de smaakbalans op van traditionele Koreaanse grillgerechten.

Smaak en textuur

De basis van de Beyond Burger Korean BBQ is gelijk aan het klassieke recept van het merk, dat bekendstaat om een sappige structuur en een vleesachtige bite. Voor deze specifieke variant is er een marinade-achtig smaakprofiel ontwikkeld dat een eerbetoon brengt aan Koreaanse klassiekers zoals bulgogi en galbi.

De smaak van de burger laat zich het best omschrijven als rokerig-zoet. Dit effect wordt bereikt door een combinatie van gember, sojasaus en een subtiele toets van knoflook. Net als de reguliere burgers van het merk is deze variant volledig plantaardig en bevat hij 18 gram proteïne per burger. De samenstelling is zo ontwikkeld dat de burger direct op het rooster van de barbecue kan worden bereid zonder aan structuur te verliezen, al kan hij uiteraard ook in de pan worden gebakken. Wel zo makkelijk.

De Koreaanse culinaire trend

De lancering is een direct antwoord op de cijfers uit de retail. De populariteit van de Koreaanse keuken in Nederland is al langer zichtbaar in de horeca, maar vertaalt zich nu ook door naar het supermarkt. Uit verkoopcijfers blijkt dat de omzet van Koreaanse producten in Nederlandse supermarkten in 2025 steeg naar €21,5 miljoen; een stijging van maar liefst 87% ten opzichte van het jaar daarvoor.

Consumenten zoeken steeds vaker naar specifieke smaakmakers zoals kimchi (gefermenteerde kool), gochujang (gefermenteerde peperpasta) en bulgogi-marinades voor hun dagelijkse maaltijden of barbecue-avonden.

Natalia Tofan, Regional Sales Manager Retail BeNeFra bij Beyond Meat, licht de introductie toe:

“We zijn ontzettend blij om de Beyond Burger met Korean BBQ-smaak dit barbecueseizoen in Nederlandse supermarkten te lanceren. Bij Beyond Meat innoveren we voortdurend om aan de vraag van de consument te voldoen en de groeiende Koreaanse foodtrend heeft ons geïnspireerd om hiermee aan de slag te gaan. Consumenten kunnen nu genieten van heerlijke smaken van de Koreaanse BBQ, eiwitrijk en plantaardig, gewoon op eigen BBQ!”

Wij maakten thuis van de Beyond Burger Korean BBQ een heerlijk broodje hamburger met Gochujang-mayonaise en Gochugaru Coleslaw.

Op de website van Beyond Meat staat ook een recept voor pittige Koreaanse komkommersalade met knapperige Beyond Burger Korean BBQ. De burgers worden per twee stuks verpakt verkocht via Albert Heijn en Picnic.