Birrificio Italiano is een bekende naam in Italië als het over craft beer gaat. Al sinds 1994 brouwen ze heerlijke biertjes in het Italiaanse stadje Como.
Sinds kort heeft de brouwerij een restaurant, Il Birri. Hier kun je genieten van heerlijke Italiaanse maaltijden in combinatie met bijpassende bieren. Tegelijkertijd bewonder je het mooie interieur. Hiervoor heeft de brouwerij de hulp ingeroepen van DWA Design Studio uit het nabij gelegen Milaan.
De bar is geen barrière
De architecten wilden een stijlvolle plek creëren waar tijd niet belangrijk is, maar alleen het genieten van goed eten en drinken. Wie goed kijkt, ziet subtiele overeenkomsten tussen het interieur en het bier uit de brouwerij. Zo zijn bijvoorbeeld de stoelen in dezelfde kleuren als de verschillende bieren van Birrificio Italiano. Andere zaken die opvallen in het interieur zijn de originele mozaïekvloer in Milanese stijl uit de jaren 30 en de bar die lager is dan normaal. Hierdoor krijgen de bezoekers minder het gevoel dat er een barrière is tussen hen en het personeel achter de bar. Let ook op de bijzondere wastafels bij de toiletten.
De brouwerij is te vinden in het stadje Lurago Marinone, dat ligt tussen Milaan en het Comomeer. Een perfecte tussenstop tijdens een roadtrip. Mocht je een keer langsgaan probeer dan de Nigredo, een smakelijke Schwarzbier of een van de uitstekende bokbieren. De brouwerij experimenteert ook graag met rijping op vat. Bijzonder is dat ze daar ook niet voor de hand liggende biersoorten als pilsner voor gebruiken.
Birrificio Italiano
Via Castello 51,
22070 Lurago Marinone
Foto’s: Alberto Strada