Deus Cantina heropent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam
Foto’s: Tristan Fopman

Deus Ex Machina begon ooit met het customizen van motoren, maar het merk is inmiddels veel meer dan dat. Zonder de oorspronkelijke filosofie uit het oog te verliezen. Dat merkten we toen we een kijkje gingen nemen in  Deus Cantina, die deze week heropende in Amsterdam.

Tijdens een housewarming party bewonderden we het interieur en de vele ruimtes van de Cantina en proefden we een aantal lekkernijen van de kaart. Wat als eerste opvalt als we het pand aan de Herengracht binnenkomen is de grote bar en het ruime interieur. Deze Borrel Bar is ingericht in de stijl die we kennen van Deus Ex Machina: rauwe materialen en vintage accessoires.

Cellar Sunday

Wie doorloopt naar achteren zal ontdekken dat de Deus Cantina veel groter is dan je in eerste instantie vermoedt. Zo komen we bijvoorbeeld in de Living Room, een ruimte waar je met vrienden kunt hangen, maar waar je ook kunt werken, vergaderen of een feestje kunt geven. De platenspeler en de collectie vinyl zorgen voor de perfecte soundtrack. Op zondag kun je in de Living Room aanschuiven voor Cellar Sunday. Hier kun je zelf een fles uitzoeken uit het wijnrek aan de muur en die delen met je gezelschap. Een heerlijk ontspannen manier om de zondag door te brengen.

Garage Kitchen

Nog verder komen we uit bij de Garage Kitchen. Hier kun je aanschuiven aan de chef’s table of plaatsnemen aan de bar. Tijdens het openingsfeestje kon je er cocktails en vers bereide hapjes proeven. Wij probeerden de heerlijke Kaarage Tacos met gefrituurde oesterzwam en ingelegde rode ui. Echt heel goed. Net als de nacho’s met geweldige sauzen/dips die we proefden in de Borrel Bar. Ook culinair is het dus dik in orde bij Deus Cantina.

Menukaart

De kaart heeft een mooie focus op vegetarische en plantaardige gerechten, maar heeft ook genoeg lekkers voor wie voor vlees of vis wil gaan. Zo waren er burgers met een bier-kaassaus die samen met het Uiltje was bedacht. Een blik op de menukaart heeft ons ervan overtuigd om snel eens langs te komen voor een ontspannen lunch of heerlijk diner. De gerechten zijn gebaseerd op alle plaatsen waar Deus Ex Machina een vestiging heeft: Sydney, Bali, Los Angeles, Tokio, Milaan, Kaapstad, Ibiza, Seoul, Chili én Amsterdam.

Deus Cantina
Herengracht 88, Amsterdam
Openingstijden: donderdag t/m zondag – 11:00u tot 00.00u.

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam

Deus Cantina opent in Amsterdam